如今，很多学生都有挑食、挑食等不良饮食习惯，热衷于麦当劳等西式快餐，更喜欢“重口味”。如果学生时期形成的不良饮食习惯不及时纠正，很可能为成年后的各种慢性疾病埋下隐患。↓ ↓↓
学生膳食营养的一般原则
01
食物种类繁多，搭配得很好
学生餐应涵盖五类基本食品：谷物和土豆、蔬菜和水果、牲畜、家禽、鱼、蛋和奶、大豆和坚果以及油和盐。每天的品种要多样化，尽量吃不同种类的食物，平均每天吃12种以上食物最好，每周吃25种以上，每餐搭配合理，搭配主食、副食、肉菜搭配， 以及厚薄搭配（可以用杂粮、杂豆或土豆代替精白米粉）。尽量避免单一食物。
02
增加蛋白质供应并提高免疫力
动物性食物（鱼虾等水产品、家禽、牲畜、牛奶、鸡蛋）和一些植物性食物（如豆类、坚果）是蛋白质的良好来源。以水产品或家禽为主，畜肉以瘦肉为主，提供较少的肥肉。每周提供一次动物肝脏，每人每次20~25g。
03
多吃蔬菜和水果
每天至少提供三种新鲜蔬菜，其中一半以上是深绿、红、橙、紫等深色蔬菜，并适量提供菌类和藻类。有条件的区域每天至少提供一个新鲜水果，并且不要用果汁代替水果。
04
每天喝牛奶，促进骨骼健康
考虑到疫情防控期间户外活动减少，有必要增加牛奶的摄入量，以保证钙的摄入，促进骨骼健康。
05
健康体重的能量平衡
疫情期间，我们应该更加关注自己的体重，不提倡节食减肥，也要避免体重快速增长，并根据自身体重的变化适当调整摄食量和身体活动。只有平衡饮食和运动，才能促进身心健康。
06
多喝水，少喝加糖饮料每天
多次少量多饮水，主要是白开水或矿泉水。如果你出汗很多，可以适当增加饮水量，不要等到口渴时才喝水。不要喝含糖饮料或少喝含糖饮料，也不要用饮料代替水。
07
合理烹饪、控油、限盐
学生餐要清淡，每人每天食用油量不超过 25-30 克;控制盐的摄入量，包括从酱油和其他食物中摄入的盐，每人每天的盐摄入量不超过 5 克;蔬菜切块前应清洗干净;烹饪以蒸、炖、炖、炒为主，尽量减少油炸、油炸等可能产生有毒有害物质的烹饪方法;熟食不宜贮存太久;不生产和销售冷肉和冷菜，不吃野生动物和生鱼片，彻底烹饪食物。
08
养成良好的饮食习惯
规律饮食，慢慢咀嚼，一日三餐，合理进餐。不要跳餐，不要部分吃，不要暴饮暴食;明智地选择零食;理性选择快餐;限制糖和酒精;学习阅读食品营养标签并提高营养科学素养。
09
倡导分餐制和使用筷子
根据实际情况，学校可以分时段就餐，错峰就餐，或将餐食送至班级，或打包带回教室或宿舍就餐，不分组或面对面就餐，用餐时少说话，取餐时保持一定距离。不要共用餐具，使用勺子和筷子，最好分开使用餐具，每餐消毒。
学校膳食的营养标准
01
全天能量和营养
这
不同年龄组学生全天的能量和营养摄入量如下表所示。疫情期间，我们对学生膳食的营养进行了适当调整，并略微减少了主食的数量，以应对活动的减少和总能量的充足供应。为了提高免疫力，增加了蛋白质，增加了牛奶摄入量，以确保钙的摄入并促进骨骼健康，同时考虑到减少户外活动。
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02
每人全天的食物种类和数量
这
下表显示了不同年龄学生全天可获得的食物量的标准。一日三餐应提供四种食物中的三种或三种以上，包括谷物和土豆、新鲜蔬菜和水果、鱼、家禽、鸡蛋、牛奶和大豆，尤其是早餐。
03
三餐比例
早餐、午餐、晚餐应分别提供当日总量的 25%~30%、35%~40% 和 30%~35%。如果你吃不完正餐，你可以留出 5-10% 的小零食。
防疫期间，在满足中小学生生长发育所需的能量和营养需求的基础上，尽量做到食物多样，及时调配，注重营养与味道的结合，同类食物可以互换。还要根据当地食物品种、季节特点和饮食习惯的具体情况，结合中小学生的营养健康状况和身体活动水平来准备饭菜，以防止营养缺乏。
学生正处于学习阶段，生长发育迅速，他们的能量和营养需求相对高于成年人。均衡的营养是学生正常智力和身体发展以及终身健康的基础。这一时期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期，家庭和社会都应该积极开展饮食教育。我们倡导向家长和其他社会各方大力普及学生的营养知识，为学生提供合理的饮食结构，培养学生健康的饮食习惯，并将其转化为每个家长和整个社会的自觉行动。
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